茶饮狂欢台式奶茶撤退ag旗舰厅注册新式

　　没有什么新鲜能打的新品•▼△…☆，快乐柠檬在市场的声量越来越弱★◁○，人们对一点点的印象也逐步停留在◇◁•▼=“好喝量大廉价•□”的奶茶★▷。但很不幸▷◇◁▽=△，=…▷“量大实惠▪=-☆◇”是▪◆“雪王☆▽△-△”（蜜雪冰城）的■-☆“舒适区☆●-◇•”◇…▷。

　　一点点的前身是★◆…▪▪▪“50岚△…”□★□△，于上世纪90年代在台湾创立▪▽△=，2012年年底才正式进军内地●▼★■◆▲，在上海开出首店●☆△，并更名为▪▼“一点点▲◁☆▲▲”▪▼。彼时▲△◁，中国的奶茶连锁品牌还没有太多◇=▽=•，一点点的起步是有市场优势的▽…，并且靠◇☆=◇“堆料□○”和◇▽“爆款•★▲”迅速站稳脚跟○-◇•★…。

　　不过■★◆▼■，尽管出海意味着更大的市场●☆•=，可要想有所成绩▽△-●◇○，出海的品牌在规模△……◇、产品质量=●、供应链建设△◆▲▽、运营体系等各方面★▷▲，其实都将面临不输于国内的挑战难度◇▷▽△☆◁欢迎的珍珠奶茶排行贡茶位列第一ag旗舰厅。在新茶饮出海的新阶段•▽，就要看各家如何面对新形势了•▪■○。但至少☆■▽■，看着已经△☆-==“卷出天际☆☆○-◆◆”的国内市场==，走出国门让众多茶饮品牌有了更多想象空间○△▼-▼▷。

　　值得注意的是★▼■■▪，相比起快乐柠檬•▲=◆、CoCo等台式奶茶在欧美有较多门店▲…△●□●，内地的新茶饮品牌们布局海外市场时更聚焦东南亚市场▲■★■▽，如蜜雪冰城的门店主要在越南和印尼…•▽●▪•，霸王茶姬主要在马来西亚○=◆★○，喜茶则主要在新加坡◁-，而茶百道最新透露▷▲▽，其计划开拓东南亚地区市场☆=■☆。

　　·卷原料△□•■■：柠檬茶•=◆-、鸭屎香▲▲▪▷▼、燕麦奶=■■▲★.△▽.•◁▪.=□▲▼◇☆.▽▲▷☆◁….■◁▽□•.除了令人瞠目的新品迭代速度◇•，茶饮品牌在卷原料方面也是不遗余力▷□▲◆。不久前□★◁，喜茶甚至主动了公布配方原料■=，将每一款产品的配方●□、环节透明到★◁▲“DAN▽=▲▷▼”层面□★▼☆●△。

　　·在产品创新上●○◁◇●▽AG精致条纹衬衫！，除了柠檬茶之外▽◇○■▽■，快乐柠檬还推出蛋糕奶茶•■▲★○、盆栽奶茶▪◇…▽▼，以及将☆◇□□•“咸香◇◇…□”芝士奶盖融入到茶中的○-▼…“岩盐芝士=▽•▽▼”系列等新品=◇•▷-。

　　无独有偶••，前段时间■•，▼◁“感觉▪◇-‘一点点▪●◇△’慢慢退出奶茶界了★▼=”的话题冲上了热搜△◁••□。一些网友在小红书等平台上吐槽•◆-•□◁，不少城市繁华地带的▼-“一点点▷●-◆…★”奶茶店▼•▼●●，都慢慢倒闭了◁■□▷=。

　　据零售数据监测平台…•…▪▽★“极海品牌监测▪◆•”的数据显示…★■▽●◇，快乐柠檬中国门店由2022年的约690家◇●☆■，已减少到目前的246家★☆○□◆，较高峰时期2020年的1105家缩减了近80%★◇=○…▷。目前在一线城市◆●●◆•，北京◇☆■…、上海各有约30家和37家门店▼△○茶饮狂欢台式奶茶撤，而在广州…△•、深圳已经彻底退出△○。

　　以快乐柠檬◇□、一点点为代表的初代的台式奶茶▪◇，在中国市场曾是推动奶茶认知△◁◇“由0到1▪▼◁▲☆”的存在ag旗舰厅注册▪=，如今却在新式中国茶饮的激烈攻势下节节败退◆▼▷，甚至不得已要放弃经营许久的大陆市场○-◁□-。

　　可以说○▽◆★，凭借多款经典产品◁▽◇▽••、免费小料▷=、高性价比以及◁◇△••“隐藏菜单○-▪☆”的玩法★△，一点点就此掀起了台式奶茶风潮◆○▪，也开启了茶饮品牌的=…•◁“把奶茶做得像粥▼-◇”的先例以及◁…◆○“卷新品◁▪◆◁”时代-△-◁。

　　今年8月▲□◇，喜茶首次进入欧洲市场◇•☆，在英国的首家门店•=★▷○“喜茶伦敦SOHO店▲◆”开业★☆-▷-▪，当时火爆到排队要七小时=○◇▪，单日销售最高超1••●●★.2万英镑（超人民币11万元）•△☆◇。不久后▷•★，喜茶又在澳大利亚墨尔本◁•▷、加拿大本拿比开出首店▽★-，墨尔本店开业后…○▲，单日最高销量近3000杯•★◆•◆，单日销售最高超3万澳元（超人民币14万元）-•。

　　·在生产制作上…△-▽•◇，快乐柠檬参与研发并引了煮茶泡茶一体化的机器□○•○，保证了茶饮的标准化制作◁☆=••；

　　10月◁-△▷○▼，茶百道海外首店落地韩国首尔江南区▷◆◁▪，迈出了开拓海外市场的第一步•★▽。茶理宜世近日也宣布启动出海●-◇，海外首店即将开业▼◇☆○•▲，门店位于西班牙巴塞罗那▷=•△。

　　而随着奶茶行业优质供应链的不断完善□■…☆▽，快乐柠檬▽■▪◁△、一点点等品牌在吸引加盟上没什么价格优势■★◁▲○■，运营成本也相对比较高☆▷□-△。据了解▲□★▷▲•，一点点一家店在40到45万■◆▪，而喜茶的加盟费最低约38◁☆◁▼▽▪.8万元□•○，蜜雪冰城和古茗约35万元=▪★，茶百道和沪上阿姨更少•◇。

　　雅茗天地发布的财报声称■○•○，除疫情影响外…▼☆▼▪，近年中国大陆餐饮市场过度竞争☆▼•…“内卷=○☆▷”□▪•▲，消费环境变化◆▲□=，产业竞争态势恶化导致营运成本大增•☆●◇，严重侵蚀获利表现…★•○•▽。

　　总之=■●□•◁，台式奶茶在中国市场曾是推动奶茶认知▼▽△☆•“由0到1■…”的存在☆▲=◆◁，只是时迁事移●…，随着行业增速不断放缓=▷▪○，竞争愈发激烈ag旗舰厅注册◇■▪。快乐柠檬…■、一点点等台式奶茶虽然在大陆市场取得了先发优势▷◆▲▽△★，但在实际运营中却低估了市场节奏□■◁=○退ag旗舰厅注册新式，创新力和服务力没有跟上★▽…●★，致使自己在越发激烈的茶饮赛道中逐渐处于劣势□△。

　　《2022年中国饮品行业产品报告》中提到★☆▷，2021年茶饮店保持着极快的上新速度◇•=，共推出930款新品■▼◁•。喜茶▷•▲…○、奈雪的茶等头部品牌为了进一步拉开差距▽▲○•，甚至不到两周就推出一款新品…◇▲•◇。

　　彼时◁◆▼-△★，国内各个城市的校园周边○•■▼•、商业步行街里◆▪•◁◆▽，散布着的都是简陋的档口式奶茶店-◁▼，奶茶大都是由各色的奶茶粉末冲调▽◆●○▼◆，配料也只能选择加珍珠或是椰果●★，价格在3~5元一杯★■○▽○。

　　而与此同时●▽□=-，来自台湾地区的贡茶-…、一点点●▽▲▪…▼、CoCo都可等品牌也都开始在大陆生根发芽-=◁▼•。在他们之中■▼△◆，一点点可谓是成功接棒快乐柠檬☆-■，成为推动台式奶茶进一步发展的◇◇▷☆“顶流网红◆■▼”-△。

　　台湾人吴伯超看到了传统奶茶之外的商业机会◆▼▷●★▷，创立快乐柠檬品牌◇-▽-◇，以柠檬为主轴▽▼▼▲◇，制作手摇饮品□●，并将茶饮的制作与运营进行标准化▽▷：

　　·在门店运营上◆▷□，快乐柠檬的门店均非常迷你=△•▪▼…，并在店内开辟出明档水吧=▪•★，使用的水和冰块都能让消费者看见◆-△■。同时▲◆，凭借直营与特许经营并行的模式☆◁▪•◁，快乐柠檬迅速在全球拓店••▲-。

　　而是会像…▼▪-“同乡-★”都可CoCo一样回落到一个门店数量平衡点●-…▷△☆，但快乐柠檬依然期待在海外-●△=▽“翻身★△▷◆○”-◇△△▽。促进了优质供应链企业的发展▽△●•▼▲，线上营销同样不能丢◁★●…★。在全世界范围则共有3□▽.2万家门店□▲●，2015到2021年期间◇▷，·卷营销-★：拍照打卡★▪▷、汉服试穿□▼、场景布局=▲••、盲盒周边以及各种跨界联名…◆。

　　而雅茗天地的公告则提到★▽▼•=，未来▲★▪☆▪-，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展▪▲▪…▽，由代理人负责品牌经营及业务拓展•…▷，集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场◇-=■•△。据了解■-=□◁▽，截至2022年9月份■▷，快乐柠檬在美国市场的门店数量为86家★▪，其他海外市场为86家▽▲。

　　要知道○•◆，2019年后•…●★，掀起了以喜茶▼▼△★-•、奈雪的茶为代表的中国本土□◇●▷“果茶▼▲▷○★”风潮◆★◇■★▲，对台式奶茶产生了不小的冲击■•◆▪。而后☆△•▲，以霸王茶姬●▪、茶颜悦色为代表的奶油顶◆▽◆▷□、不加小料△•▪◁、讲究茶底的○□“鲜奶茶◆△•△■”也开始受到追捧◁▼，来势汹汹○=★◇△▲。

　　分布在马来西亚…●△◁◇-、新加坡••○=■、泰国…●★◁◇，共同和品牌造就了行业的新繁荣□▼★。其中马来西亚市场超过50家门店▪▽◁□-◆。

　　时至今日●○△●=，快乐柠檬的官网仍将柠檬系列□▲、岩盐芝士=▼▪=、经典奶茶与鸡蛋仔列为招牌产品▷◁。这几款奶茶放7★☆、8年前是很能打★•◁◆，但是现在就有点不太行了○◆。而一点点虽然添加了果茶品类•☆□=▼，奶茶新品△☆□-，但目前主打的热销产品还是十年前的四季奶青◆△、波霸奶茶▷☆、红茶玛奇朵那一些●◆◆△。

　　在上海开第一家店的一点点◇▪▷=□△，率先使出●•▲◆▲☆“杀手锏●▲•◇”◁△▼：珍珠□▷○、波霸=□、仙草…=、红豆▪=▲◆★△.=□.○▷◁★▲.免费加料●◇△◁▷，还提供消费者DIY◇▷★，也就是所谓的□▪“隐藏菜单◁▷”玩法□☆=。用量大管饱和个性化定制…□▽，成功拿捏了胃口刁钻的年轻人…=■▽-。同时•◁☆-•-，一点点也成功盘活了红茶玛奇朵=☆、冰淇淋红茶等爆品□=△○，成了当年的微博刷屏利器•▽★★□○。

　　快乐柠檬母公司雅茗天地宣布△●◆★△•，已将中国大陆的业务70%股权出售▼…◇，通过子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司进行交易▼◆▽▲◇▷。未来=-◆△，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展★△，由代理人负责品牌经营及业务拓展◁○■▲●□。

　　这一系列标准化的制定和创新□…-，成为快乐柠檬在当时实现降维打击式发展的基础◇◇◁，也为后面奶茶行业的飞速发展提供了诸多启发◁▷●。

　　2014年▷★▲◁…◁，快乐柠檬母公司雅茗天地在台湾证交所上市◆◆●△▼◇。据雅茗天地财报显示=◆▪■▼，在巅峰时期的2019年■□…□，快乐柠檬营业收入达22◇▼□▽★▷.2亿新台币（约合5亿人民币）▲☆◇，税后净利润1▪☆-■.29亿元新台币（约合2900万人民币）▪•○◇。到了2020年…-•◇，快乐柠檬全球门店数量则达到了1105家的高峰■▲•▪-。

　　作为推动台式奶茶乃至整个奶茶行业迅速发展的两代■▲○☆“网红△▼●▲▲=”•▼◇▪▲，相似的命运之下是相似的经营问题••。

　　作为2006年在上海创立的奶茶品牌-▽…，◁□“快乐柠檬□★▽”堪称奶茶界的▪…▽▽“初代网红○★”☆-●▪△。

　　一点点这边的门店数量也是••□“关多增少★•-”▪◇=-。极海品牌监测11月初的数据显示▽●☆◇▷，近90天内◆▷=•，一点点新开82家门店▪■▼…■◆，新关108家门店=○…。而从窄门餐眼的数据来看□☆，2021年2月○-▪▪=，一点点门店数超过4000家★□◁◁▽●，2022年6月还有3600多家-▷，2023年11月2日就已经降至3018家★□…。两年多时间里门店减少了近1000家▪=▽▲■☆，缩减比例约达25%★○☆◁-。

　　毕竟△•◇，无论是哪个行业○■=△■，市场与潮流都在不断变换成长•○▪•=■，一些没能跟上市场创新节奏的品牌注定会老去▽…◆•。

　　尽管一点点等台式奶茶陷入•-“闭店潮●▲•◆”•◆•▪，还纷纷瞄准海外△△○○=，一边通过加盟加速在国内跑马圈地•-，客单价还不错•★-◁，市场上再传至少6家茶饮品牌考虑上市▼★○。而其他茶饮品牌也是这么想的□▷▷▪■。进而形成了一段特殊时期▷△◆•，一边则走出国门在海外市场寻找更多的增量●◇？

　　但就目前看来▽▲△▪，尽管在中国市场选择▪…“摆烂-…▪▲•”了◆●•=★，霸王茶姬海外门店数量已超过80家▲☆△，因为品牌本身还是有一定的性价比▽◁▽•■▲、体量也足够支撑○▷◇☆▪…。

　　在该公司整体营收中■=★，中国大陆市场的营收占比••，从2020年的83•●▷★△▪.7%◁◆■◁◇，直接下滑到了2022年前三季度的49●□.5%占比◇•◁☆■▷；而在2022年第三季度▷○▽○●★，中国大陆市场的营收占比已经跌到了35%=●•●。

　　大家都在朝着○○◇◁■“万店▷□”连锁•■○“狂飙•◇◇▪□”•…▲。蜜雪冰城在海外的门店已经接近4000家▲•--•◆，不少新茶饮品牌不仅在国内市场内卷升级▷◆••△-，国内餐饮产业的基础够大◇□、体量扩容▷●☆☆。

　　也远不到▽★•…▲◆“退出奶茶界▼●”的地步□▲○•••，据公开报道-△-◆，·卷规模☆▷：从坚持直营到开放加盟◇▽■▪，消费的需求也足够◁●，不仅要线下营销▲☆-。

　　门店遍布了11个国家••。当下国内的新茶饮市场已经进入了一个相对饱和的阶段◁▽▽▼▽▲，同时■▲◆，而据公开数据显示▼◇☆▪-★。